Ciorba de peste iese mai gustoasa daca folosesti mai multe tipuri de peste. coltul meu de rai. ANITA75 spune: Ani, asta este reteta sarbeasca si ei nu pun nici bors nici leustean. O ciorba de peste traznet am mancat la Szeged, dar mi-au fluierat urechile de cat era de iute. MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de peste: Tocam legumele dupa preferinta, cubulete sau felii. Eu am dat albitura prin razatoare. Am calit putin ceapa apoi am adaugat morcovul si celelalte legume pe rand. Am lasat sa fiarba pe jumatate apoi am adaugat pestele taiat bucati si capetele bine curatate (atentie la osul amar, urechile trebuiesc scoase). Vă prezentăm mai jos o variantă de ciorbă de crap, culeasă din zona Târnavelor şi Sibiului. Ingrediente: 2-3 capete de crap (se pot adăuga şi cozile curăţate de solzi), 2 linguri de ulei, 2-3 morcovi, 1 rădăcină de pătrunjel sau păstârnac, 1/2 rădăcină de ţelina, 1/2 ardei gras, 1 ceapă mare, 1,5 l apă fierbinte, 2-3 Se adauga pestele curatat (intreg daca incape in oala, altfel il taiati in cateva bucati mari) si se mai fierbe intre 5-10 minute (pana pestele e fiert). * pestele se curata de solzi si intestine, dar se lasa capul si coada pentru un gust mai bun 97j7o2M. Ciorba de peste cu zeama de varza. 500 g peste, 1/2 l apa, zeama de varza, 1 morcov, 1 patrunjel, 1 ceapa, leustean, sare Mod de preparare: Se pun la fiert in apa zarzavatul si ceapa. Cind zarzavatul este aproape fiert, se adauga zeama de varza. Se potriveste dupa gust, adaugindu-se inca apa sau zeama de varza. Ciorba de peste? - postat in La bucatarie: Am fost de doua saptamani in zona Orsova si am mancat ciorba de peste. Ne-a placut foarte mult dar din pacate in zona noastra nu se face. Daca aveti o reteta gustoasa, va rog sa o scrieti aici [mamica]Ani de Stefana (23.01.2008) Fericirea trebuie sa fie o rasplata, nu un scop. - Antoine de Saint-Exupery Sebi are nevoie de voi!!! Ingrediente Se poate folosi unul sau mai multe sortimente de peste Am folosit pentru aceasta ciorbita numai crap .La ciorba se foloseste si capatana si coada) 1 morcov 1 albitura 3 felii de telina 2 buc ardei gras 2 cepe 2 catei de usturoi pentru aroma sare,piper dupa gust 2 rosii 3-4 linguri cu Ciorba de peste - etapa 3 - fierbere finala + fileurile. Ciorba de peste se mai aduce o data la fierbere. In acest rastimp scoatem fileurile de la rece si le asezam cu pielea in jos pe un tocator. Le-am crestat din cm in cm cu un cutit bine ascutit, fara a le taia si pielea. Ingrediente. Se poate folosi unul sau mai multe sortimente de peste Am folosit pentru aceasta ciorbita numai crap .La ciorba se foloseste si capatana si coada) 1 morcov 1 albitura 3 felii de telina 2 buc ardei gras 2 cepe 2 catei de usturoi pentru aroma sare,piper dupa gust 2 rosii 3-4 linguri cu orez 1-1,5 l bors sau se poate acri cu otet dupa

ciorba de peste sarbeasca