Rețeta de lapte acru făcut în casă. Prepararea laptelui acru nu este dificilă, însă este important să aveți ingredientele potrivite, adică lapte dulce de țară și câteva linguri de smântână, tot de țară. Ingrediente: 1 litru lapte; 2-3 linguri cu smântână; Modalitate de preparare: Calorii lapte acru - baza de date cu caloriile alimentelor. Calorii lapte acru. Grup alimente Aliment Calorii Proteine Lipide Carbohidrati Fibre Aproximari; Lactate: Lapte batut Zuzu: 48: 3.2: 2: 4.5: 0 + Lapte de capra batut Covalact: 47: 3.4: 2: 3.8: 0: 1 cutie = 375 g + Nota: Toate valorile nutritive sunt calculate pentru o cantitate de 1,5 l lapte dulce 200 ml smantana 200 gr branza dulce de vaci Mod de preparare Se fierbe laptele si se lasa sa se racoreasca, cam asa ca apa de vara, poate un pic mai caldut si se face un cuib in mijlocul oalei, din smantana si branza dulce, dar se poate si fara branza. kpaaYxP. Pâine dospită cu lapte acru de casa, fara drojdie, fără maia, fără fermentul 100deAni, fără zeama de muraturi!Urmăriți procedura în video rețetă yout Laptele acru astfel obținut se poate consuma ca atare sau se poate bate cu telul și se consumă ca lapte de băut. Se poate păstra la frigider 3-4 zile. Lapte acru obținut din lapte fiert. Se prepară din lapte proaspăt, fier și apoi răcit până la temperatura de 26-28 de grade Celsius, care se amestecă cu lapte acru sau cu smântână fermentată, din zilele precedente. În acest caz, laptele acru sau smântâna au rolul de maia. 1 linguriţă de covăsât (iaurt natur, eventual) 1 linguriţă de smântână (opţional) Mod de preparare Laptele se fierbe şi se lasă să se răcească, cât să ţii degetul în el să-l simţi călduţ. Dacă e prea cald, se acreşte şi lasă mult zer. Laptele fierbinte se poate pune direct în oală de pământ. Eu fac des paine de casa, am mai multe retete si o sa vi le dau pe toate. Aici, in Italia, am marele noroc de faptul ca am in curte un cuptor mare, din caramida, la care pot coace rapid multa paine. Imi aminteste de painea facuta de bunica. Paine pufoasa de casa - cu lapte. Cand eram copil (da, am fost si copil odata, sa stiti si inca-mi mai

lapte acru de casa