Ingrediente Clatite cu dulceata de capsune. 300 ml lapte, doua faina, se adauga putina sare, apoi se subtiaza cu lapte cat este nevoie, astfel incat sa se obtina o compozitie potrivit de subtire. Se unge tigaia cu foarte putin ulei, se incinge si se toarna compozitia cu polonicul, atat cat sa acopere fundul vasului. Daca compozitia iese INGREDIENTE: 4 kilograme de căpşuni 3, 5 kilograme de zahăr 4 lămâi potrivite cu coajă. MOD DE PREPARARE: Căpşunile se spală bine şi se curaţă de codiţe. Se aşează toate căpşunile curăţate într-un vas încăpător, cu fundul mai gros, potrivit pentru dulceaţă, şi se stropesc cu zeama de la 3 lămâi, apoi se pune tot zahărul şi lămâia rămasă tăiată în felii subţiri. Vorbeam saptamanile trecute cu o colega de la cursuri despre dulceata de capsuni, metode si retete - ea mi-a spus despre cum face, si a 2-a zi a adus si o mostra de anul trecut sa gustam. A fost delicioasa, si bineinteles am si aplicat metoda sa va arat si voua. Avantajul retetei este faptul ca fructele sunt intregi, nu se zdrobesc la fierberea excesiva. Printre altele am dat intr-o carte de MOD DE PREPARARE RETETA Dulceata de capsuni reteta (putin zahar): Capsunile se curata de funze si se spala bine in mai multe ape. Daca sunt de marimi diferite, pe cele foarte mari le taiem in 2. Le asezam intr-o oala mare si adanca si le punem deasupra zaharul si zeama de lamaie. Punem pe focul mare pentru 25 minute si 'invartim, rotim' oala Ingrediente pentru 2 porţii de dulceață de căpșuni (7-8 borcane mici): 2,5 kg de capsuni proaspete (cantitate masurata dupa curatare si spalare)- 8 lei. 0,7 kg zahar/ 0,6 kg fructoza/ 25 ml indulcitor lichid- 1,75/9 lei/? doua pachete gelfix Dr. Oetker 3:1- 5 lei. Total 14,75/22 lei pentru 8 borcane (in magazine ar costa in jur de 56 lei Dulceata de capsuni, reteta veche, fara aditivi -a doua zi scoatem fructele, se fierbe doar siropul ca sa se lege bine, iar la proba de fir -adaugam capsunile la sfarsit, doar cat sa dea in clocot -se fierbe iar 10 minute dulceata, acum ar trebuie ca siropul sa fie bine legat. Daca fructele sunt prea apoase, se mai fierbe putin siropul. 3TeJ. Preparare. Facut a fost sa presar cu zahar (din abundentaadica vreo 800 g) parfumatele capsuni care, sa zicem ca au fost 1 kg dupa ce in prealabil spalat si taiat pe cele care erau prea mari. Lasat apoi o jumatate de zi "sa-si lase zeama":Dupa care pus pe foc pret de o ora:iar la final trezit cu o minunatie de dulceata . INGREDIENTE: 4 kilograme de căpşuni 3, 5 kilograme de zahăr 4 lămâi potrivite cu coajă. MOD DE PREPARARE: Căpşunile se spală bine şi se curaţă de codiţe. Se aşează toate căpşunile curăţate într-un vas încăpător, cu fundul mai gros, potrivit pentru dulceaţă, şi se stropesc cu zeama de la 3 lămâi, apoi se pune tot zahărul şi lămâia rămasă tăiată în felii subţiri. E cea mai usoara dulceata facuta de mine pana acum si cu cele mai bune rezultate (bineee, asta si este prima data cand fac dulceata de capsuni dar sa nu spuneti nimanui :D) Tot ce am facut a fost sa presar cu zahar (din abundenta…adica vreo 800 g) parfumatele capsuni…care, sa zicem ca au fost 1 kg…dupa ce in prealabil le-am spalat si Mod de preparare Rulada cu gem de capsuni si frisca: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana spuma devine lucioasa. Galbenusurile se amesteca bine cu ulei si esenta de vanilie, apoi se adauga peste albusuri. Daca albusurile sunt batute atat cat trebuie galbenusurile vor ramane deasupra. Timp de preparare: sub 30 minute MOD DE PREPARARE RETETA Prăjitură rapidă cu dulceaţă de căpşuni/ vişine: Am separat albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le-am frecat cu zahar si zahar vanilat pana s-a topit zaharul. Separat am batut spuma albusurile cu praful de sare. Consistenta albusurilor trebuie sa fie asemanatoare cu a spumei de frisca.

dulceata de capsuni prea subtire